自制櫻桃果醬的做法,自制櫻桃果醬怎麼做
“人家送了一箱山東櫻桃給我,一下子吃不完又不能長久儲存,所以我就做些自制果醬。成品做出來比買的還好,無新增又好吃,酸酸甜甜的美味極了!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制櫻桃果醬的做法步驟
1、將櫻桃用鹽水浸泡十分鐘洗淨瀝乾
2、先去掉櫻桃的蒂,再用小刀在櫻桃從中間沿核劃開,掰開取出果核
3、處理好的櫻桃
4、均勻灑上少量白糖醃製2小時
5、醃製好的櫻桃,倒入一個耐酸的鍋子里加冰糖加小半杯水
6、等冰溏化開,加入一大勺的麥芽糖
7、全過程用木勺輕輕的邊煮邊攪動
8、等櫻桃差不多煮爛的時候擠半個檸檬汁,繼續熬煮
9、繼續
10、熬煮半小時左右,汁水開始變濃稠了,用木勺輕輕將結塊的果肉敲開,然後關火
11、已經成粘粘的果醬了!將果醬裝入密封瓶冰箱冷藏儲存慢慢享用吧!
小竅門
糖的用量按各人口味新增!
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