千味醉DIY，黑魚火鍋怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.61W
主料
黑魚 ：1000輔料
胡椒粉 ：適量大蒜 ：適量
姜 ：適量
土豆 ：一隻
蘑菇 ：200
料酒 ：適量
西紅柿 ：1個
大白菜 ：一顆
鹽 ：適量
具體步驟
1.買魚時讓老闆把魚骨骨去掉了，回家後自己把魚腹部的魚刺片去，再將魚肉片成魚片。
2.魚骨斬段，魚片、魚骨分別用鹽、料酒醃製30分鐘左右。
3.鍋燒熱加適量油，下薑片爆香。
4.入魚骨，炒至魚肉發白。
5.倒入開水，再轉移到火鍋裡。
6.大火燒開至湯呈奶白色，轉小火，加適量胡椒粉、大蒜葉增香。
7.準備自己喜歡的青菜，就可以涮魚肉開吃了。
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