簡單的電飯鍋自制蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
麵粉 :300雞蛋 :1個
輔料
黃油 :1小塊牛奶 :1盒
具體步驟
把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。
蛋清打了差不多幾分鐘後,會出現泡沫,為了讓蛋糕更甜,加入半勺子鹽。
繼續打,差不多打了20分鐘左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺子糖。
然後再繼續打,差不多過了十來分鐘,直到蛋清已經完全成奶油狀,粘到筷子上不會掉下來為止。
然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。三勺子麵粉。
然後輕輕攪拌幾下。
把剛才打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌。
電飯鍋通電,預熱下,等電飯鍋內水分吸乾,有點熱後,拿出來,倒入少許油。
把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把氣泡震出來。
然後按下電飯鍋的煮飯鍵,幾分鐘後會自動跳到保溫檔,然後用毛巾捂住通風處,悶20分鐘左右,然後接著再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來,自行切塊。底部有些燒焦,但不影響口感哦。
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