美味的稀滷魷魚羹怎麼做又香又好吃
稀滷魷魚羹是一道很美味的菜品。稀滷魷魚羹也是一道很營養的菜品。該菜品有豐富的歷史,它來源於宋朝,人們為了感激殺敵的將軍,為他們做了這道菜,於是這道菜就流傳了下來。稀滷魷魚羹表面上浮著一些雞蛋,下面還有魷魚,顏色好看,口感好,富含豐富蛋白質。
主料
魷魚 :100蝦米 :50
香菇 :50
瘦肉 :50
雞蛋 :50
馬蹄 :50
輔料
胡椒粉 :2香菜 :2
油 :4
鹽 :3
雞精 :2
料酒 :2
具體步驟
鮮魷魚切成2釐米的方塊焯水,冬筍切絲,瘦肉切末,馬蹄切粒,幹香菇泡發切粒,香菜切段備用。
鍋裡倒入玉米油將切好的材料一起放入鍋裡炒到八分熟倒料酒,鹽雞精翻炒後加入適量的水燒開。水燒開後放入魷魚和蝦米將蛋打散均勻倒入湯裡攪拌。
另一碗將生粉用涼水調均勻倒入燒開的鍋裡勾芡。(如果調得太稀了,會沒什麼味道,要是過於濃調很容易結塊。這點要操控好。)
出鍋倒入碗中再撒胡椒粉,最後撒入香菜開吃前將胡椒粉和香菜攪拌一下開吃,味道好好。
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