千味醉味道十足的五香豆腐乾怎麼做又香又好吃
主料
小豆乾 ：1斤半輔料
水 ：適量醬油 ：適量
油膏 ：適量
蕃茄醬 ：適量
二砂 ：適量
胡椒粉 ：適量
辣椒 ：1根
八角 ：4個
蔥花 ：少許
具體步驟
先煮一鍋水把豆乾燙過，個人習慣把豆乾表面雜質燙乾淨(此步驟可省略)
使用炒菜鍋放入豆乾，把水加到淹過豆乾即可，然後加入醬油、油膏、蕃茄醬、二砂、胡椒粉、辣椒、八角；煮滾後轉小火蓋上鍋蓋慢慢悶(記得悶一段時間要去翻炒一下避免沾鍋)
醬汁會越來越少，豆乾顏色也會越來越深，可以試吃看看豆乾是否入味，若無則再加入一些水再蓋上鍋蓋慢慢悶；若好了則加點香油翻炒一下即完成。
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