黃油飄香小餐包的做法 黃油飄香小餐包-classic butter,dinner roll 黃油飄香小餐包怎麼做
“這是我人生中第一次做麵包,家裡沒有面包機,所以只能手工揉麵製作麵包。挑了君之的黃油小餐包來“小試牛刀”,雖然中間遇到了諸多問題,但是最後的成品還是非常成功的!餐包牛油香味濃郁,鬆軟無比,家人都非常喜愛,都說和外面賣的一樣!雖然成品樣子偏離了預想,但是口味成功!不枉我辛苦製作了5個小時之久~吃到嘴裡的麵包,心裡滿滿的成就感!這就是所謂的幸福與動力~Jiani想要做更多更好吃的麵包!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黃油飄香小餐包的做法步驟
1、(圖片中,我使用了雙倍的份量)黃油軟化,麵粉,糖,鹽,奶粉混合均勻。乾酵母融於溫水內。
2、把除了黃油以外的材料揉成麵糰,揉出面筋後加入黃油,繼續揉。
3、繼續揉到麵糰達到擴充套件階段。
4、揉好的麵糰蓋上保鮮膜在溫暖處發酵至2倍-2.5倍大。
5、發酵好的麵糰取出排氣,平均分成8份,揉圓,蓋上抹油保鮮膜醒發15分鐘。
6、取一面團,擀成橢圓形。由上而下捲起來,然後搓成一頭粗一頭尖的形狀。搓好的麵糰用左手捏住尖的一端(靠近身體),右手拿擀麵杖從尖的一端往粗的一端擀過去(往外)。左手將麵糰從粗的一端往下捲起來,同時右手不斷拉扯麵團尖端。把“小尖尖”藏在底部(本人整形實在不怎麼樣,希望小夥伴們做的比我好!)。整形好放入烤盤,進行最後發酵。
7、取一面團,擀成橢圓形。由上而下捲起來,然後搓成一頭粗一頭尖的形狀。搓好的麵糰用左手捏住尖的一端(靠近身體),右手拿擀麵杖從尖的一端往粗的一端擀過去(往外)。左手將麵糰從粗的一端往下捲起來,同時右手不斷拉扯麵團尖端。把“小尖尖”藏在底部(本人整形實在不怎麼樣,希望小夥伴們做的比我好!)。整形好放入烤盤,進行最後發酵。
8、發酵至兩倍大後,刷上一層全蛋液,放入預熱好180度的烤箱內,烤12-15分鐘,直到表面金黃即可出爐。
9、發酵至兩倍大後,刷上一層全蛋液,放入預熱好180度的烤箱內,烤12-15分鐘,直到表面金黃即可出爐。
-
心太軟的做法 補血補氣一起上--心太軟 心太軟怎麼做
“我想我應該是屬螞蟻的,看到甜的就奮不顧身了。每次去酒店只要有心太軟。就必定會是我的首選。回來的時候想想去酒店的頻率也忒低了,我要吃了怎麼辦呢,!紅棗,糯米,我想應該也能自己搞定吧。發揚我說一不二的性格,週末開始動工步驟1將紅棗洗乾淨,泡大約1-2小時,去核,(去...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
自制美味酸奶乳酪的做法,自制美味酸奶乳酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的部落格,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裡沒有奶油乳酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...