下午茶的最佳選擇,巧克力曲奇圖解
今天自己試著做了家庭版的巧克力曲奇,一口下去,嘎嘣脆,配上一杯自制的奶茶,簡直人生幸福!脣齒間充滿了黃油的濃厚和巧克力豆的香甜,讓人忍不住一塊接一塊,家裡有小孩的也可以試試這款小零食,無防腐劑新增,純手工製作,安心又衛生。
主料
黃油 :195克低筋麵粉 :180克
可可粉 :15克
全蛋液 :44克
輔料
細砂糖 :40克巧克力醬 :30克
詳細步驟:
第一步
提前將黃油融化,準備好材料
第二步
加入白砂糖,將黃油打發至有尖鉤狀即可
第三步
再次加入全蛋液和巧克力醬,繼續中速打勻
第四步
加入過篩的可可粉、低筋麵粉,繼續攪和攪和
第五步
攪和好的麵糊倒入裱花袋中,花嘴可以自行選擇
第六步
把它們挨個均勻的擠到烤盤裡
第七步
放進提前預熱好的烤箱,我的是中層170度,10分鐘
第八步
出爐之後,靜置在盤子裡冷卻即可
第九步
香噴噴的小餅乾出爐啦,快來嘗一嘗吧!
烹飪技巧:
1、麵粉、小蘇打等一定要過篩,目的是使攪拌的時候沒有塊狀的現象2、每個人的烤箱都是不一樣的,這裡要根據自己的烤箱自行調整時間和溫度哦,我的僅做參考-
大蔥雞蛋湯的做法,大蔥雞蛋湯怎麼做
“韓式大蔥雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大蔥(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麵(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大蔥雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裡,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、蔥洗淨切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麵糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做著試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
自制美味酸奶乳酪的做法,自制美味酸奶乳酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的部落格,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裡沒有奶油乳酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麵粉和得有點少,不過錯有錯著,最後用那點麵粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麵粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...