南瓜韭菜瘦肉餡餃子怎麼做又香又好吃
主料
南瓜 :500韭菜 :300
瘦肉 :400
麵粉 :1000
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1. 準備所有材料,南瓜去皮擦成絲,灑點鹽,擠出水!韭菜洗淨切段
2. 鍋裡倒適量油,燒熱,關火後稍微晾一會,放入肉餡(肉裡頭有油,少放點油)搗散,然後放入韭菜,南瓜攪拌均勻
3. 揉麵,揉好後分成幾個擠子放在盆裡,留一塊再揉一會,從中間弄一個窟窿,再分開搓成長條
4. 用刀切成小擠子,按平用擀麵杖擀成圓形麵皮,包入餃子餡
5. 鍋內加水燒開後下餃子,煮開後加涼水再煮開就可以了
包了餃子後還剩很多餡,明天包包子呢,這個分量自己掌握哈
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