鳥貝肉丁韭菜餡餃子怎麼做又香又好吃
它的製作方法十分的簡單,需要買來肉餡,根據個人的愛好來配製味道,可以加上辣椒油,可以加點白菜餡,具有屬於自己的味道,便可以吃上自己的味道,需要加入屬於自己的味道,然後蒸熟,想吃的時候炸煮都可以,只要你願意,是一個不錯的食物。
主料
豬肉 :300g韭菜 :250g
鳥貝 :400g
輔料
大蔥 :適量姜 :適量
黑木耳 :適量
具體步驟
1.首先買回來的鳥貝洗淨備用。
2.鍋裡燒開水把鳥貝稍微一燙,鳥貝的殼開口就成。
3.鳥貝開口撈出。
4.把鳥貝的肉殼分離,鳥貝肉摘洗乾淨去除內臟。
5.面和好放面板上面醒著.
6.把豬肉切肉丁,放入料酒,五香粉,醬油,花生油醃製備用.
7.把鳥貝和韭菜連刀切和醃製的肉餡放在一起.
8.放入鹽,味精攪拌均勻備用。
9.把醒好的面揉好切成大小均勻的塊,加麵粉防止粘在一起,用手掌按扁.
10.用擀麵杖擀成邊緣薄中間厚的劑子。
11.把備好的餃子餡放在劑子的中間.
12.把劑子皮對摺兩隻手的拇指和食指互相一捏,一個餃子就包好了.
13.把所有的餃子都包好了,等待煮。
14.鍋裡水燒開,煮餃子。
15.開鍋加少許涼水,反覆開三開餃子就熟了,
16.準備吃嘍。
鳥貝在燙的時候不要燙大了,開口就立即撈出來,否則鳥貝的肉就老了,不好咬影響口感哦。鳥貝的內臟不去也可以,內臟也可以食用,因人而異,但是沙子一定要清洗乾淨哦!
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