養胃玫瑰饃怎麼做又香又好吃
養胃玫瑰饃是一道由麵粉製成的家常饅頭。麵食是我們傳統的食物之一,是人們生活補充營養與能量不可或缺的食物之一,饅頭自古以來可以被做成各種不同形狀,不同味道的形式,製作出簡單又韓侃的玫瑰饃,好看且增強人的食慾,簡單美味
主料
玉米麵 :100白麵 :50
輔料
牛奶 :適量白糖 :2勺
酵母 :1勺
具體步驟
.1.玉米麵和白麵混合,放入盆中。
2.牛奶放熱水裡燙熱,酵母粉放碗中,加溫牛奶,加白糖一大勺,攪拌溶化。
將牛奶慢慢倒入麵粉中,攪成雪花片
4.揉成光滑的麵糰
5.將麵糰放溫暖處發酵至麵糰兩倍大左右。
6.麵糰揉好,分小劑擀成餃子皮狀,將5個疊在一起(可以抹點水),用筷子壓一下,中間放梭子狀的面柱。
7.將麵皮捲起,用手擰成兩段,成為兩朵花。
8.斷面向下,放在桌上稍作整理。
9.全部做成玫瑰花,二次發酵30分鐘以上。
10.鍋裡墊上胡蘿蔔片,放上面胚, 開火蒸15分鐘左右即可。
1、可以直接用白麵,為了健康,可以摻粗糧。2、蒸的時候面胚下面墊溼布或者菜葉都可以。3、關火以後,不要立即開鍋,虛蒸3——5分鐘後再開鍋取出。
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