自制粗糧餅乾怎麼做又香又好吃
主料
低筋麵粉 :50小麥胚芽 :85
雞蛋 :30
輔料
小蘇打粉 :1/4小勺細砂糖 :70
紅糖 :30
蔓越莓 :45
色拉油 :65
泡打粉 :1/4小勺
具體步驟
1.準備原料。
2.大碗裡倒入植物油、打入雞蛋。
3.倒入紅糖和細砂糖。
4.充分攪拌均勻,但不要打起泡。
5.在另一個碗裡,把麵粉、小麥胚芽粉、蔓越莓幹、泡打粉、小蘇打粉混合均勻。
6.把第5步的粉類混合物倒入第4步的液體混合物中,並用橡皮刮刀小心地攪拌均勻,成為溼潤的麵糊。
7.手上沾點乾粉,捏起一塊麵糊,搓成圓球形。
8.把麵糊壓扁,並排入烤盤。放入預熱好的烤箱烤焙。烤箱中上層,170度,約18分鐘。
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