千味醉

位置:首頁 > 人氣美食 > 美食菜譜

口感飽滿的奶油蛋糕怎麼做又香又好吃

口感飽滿的奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉95
色拉油 :55
雞蛋4顆
糖 :50
牛奶 :40ml

輔料

奶油1盒

具體步驟

口感飽滿的奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張

1.蛋清打入無水無油容器

口感飽滿的奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張

2.蛋黃加入適量糖和油,牛奶拌成無粉末顆粒糊狀

口感飽滿的奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單 第4張

3.麵粉過篩倒入蛋黃中

口感飽滿的奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單 第5張

4.蛋白加糖打發,糖分三次打發

口感飽滿的奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單 第6張

5.打發到這樣

口感飽滿的奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單 第7張

6.蛋白分三次加入蛋黃糊中

口感飽滿的奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單 第8張

7.放入預熱好的烤箱180℃40分鐘

口感飽滿的奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單 第9張

8.倒扣,冷卻脫模

口感飽滿的奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單 第10張

9.淡奶油加糖打發

烹飪技巧