油辣椒炒菜心的做法,油辣椒炒菜心怎麼做
“超簡單,顛覆了青菜的傳統吃法”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
油辣椒炒菜心的做法步驟
1、時令蔬菜白菜心,洗淨,架煮鍋燒開水,水開放下去焯熟,保持翠綠就撈出來放涼水裡晾涼,然後撕小條擠幹水分,之前的步驟忘記給親們拍照留圖了
2、菜心切丁,準備乾紅辣椒
3、熱油時,關小火,放辣椒,鹽炒出紅油
4、倒入青菜丁,開大火翻炒均勻
5、一炒勻似圖時撒雞精再翻炒幾次就OK了
6、盛盤,大功告成
小竅門
速度,速度,除了焯水時要幾分鐘,炒的過程兩分中就OK了
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