美味的紅燒茄子毛豆子怎麼做又香又好吃
紅燒茄子毛豆子不僅做法簡單,吃起來也非常的百搭,色香味俱全的菜餚,不僅製作出來的外形美觀,而且味道極好,是每個人都應該學著去嘗試的一門菜餚,營養價值高,搭配豐富,由茄子和毛豆子組合,豆子口感較脆,茄子吃起來較軟,如果加一些辣椒也不錯哦。
主料
毛豆子 :200茄子 :500
輔料
鹽 :適量陳醋 :適量
色拉油 :適量
白糖 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1.準備茄子,毛豆子。
2.茄子洗一下,切成滾刀塊。和毛豆子一起洗淨。
3.油鍋加熱,油適當多些。
4.倒入茄子毛豆子一起翻炒片刻。
5.加入老抽2湯匙,白糖適量,再加1湯匙陳醋。翻炒均勻,加入適量水。蓋上鍋蓋,大火燒開,中火悶燒一會。
6.注意至湯汁收小,加入適量鹽,調味。關火。出鍋,撒上香蔥。
茄子切成滾刀塊,適當小一些,容易熟透。
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