好吃的粗糧南瓜戚風蛋糕怎麼做又香又好吃
戚風蛋糕是美國人發明的,口感綿密,這款海綿蛋糕也是近些年才在國內流行的。但是前幾天有美眉告訴我她想減肥,但是戚風蛋糕有點膩,脂肪含量有點高,哈哈,她找對人了,今天教你們一款粗糧戚風蛋糕。粗糧南瓜戚風蛋糕加入了促進消化的南瓜,而且選擇特殊的粗糧材料,卡路里更低哦。
主料
牛奶 :40低筋麵粉 :130
白砂糖 :60
植物油 :90
雞蛋 :7個
輔料
南瓜泥 :120具體步驟
1.將雞蛋分在兩個盆中,一個放蛋黃,一個放蛋清。注意蛋清的盆中必須無油無水,且不能有蛋黃。先將蛋黃攪散,然後加入植物油攪拌均勻。
2.再加入牛奶攪拌均勻。
3.南瓜煮熟後,去皮取肉。
4.將南瓜泥放入蛋黃糊中。
5.攪拌均勻。
6.分2次篩入低筋麵粉。先加入2/3的低筋麵粉,用手動打蛋器攪拌均勻。
7.再篩入剩下的1/3麵粉,用刮刀攪拌均勻。
8.蛋清加糖打發至硬性發泡的狀態。取1/3的蛋清糊到蛋黃糊中,翻拌均勻。
9.再加入剩下的2/3蛋清,翻拌均勻。倒入模具。
10.放入預熱好的烤箱,170度,大約烤30-40分鐘。烤好後取出蛋糕倒扣至涼透,再脫模即可。
1、南瓜要選老南瓜,果肉細膩的那種。
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裡沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麵糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做著試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...
-
岩漿巧克力蛋糕的做法,岩漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力岩漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據說是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成為一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麵粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...