美味的胖頭魚頭的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

胖頭魚頭是絕對不可以錯過的美食哦。多吃魚頭可以補腦、補眼睛。營養價值非常的高。湯汁濃郁，聞著就讓人垂涎欲滴。魚肉也是非常爽口，入口即化，細膩的肉之間也是充滿了濃郁的湯汁。心動了吧，準備好魚頭做給身邊的朋友們吧，小孩子更喜歡吃哦。

主料

鱅魚1000g ：適量

輔料

食鹽適量 蔥適量 姜適量 調和油適量 柿子椒1個 ：適量

具體步驟

1.魚一定要把肚子裡和頭裡的黑皮洗淨，那玩意很腥。

2.魚頭根據自己的需要選擇大小，我人少，為了能一次吃完，切下有2斤。

3.醃製很重要，我用蔥、姜、料酒醃製了有5個小時，記得不要放的鹽太多，因為還有剁椒呢。

4.鍋內放蔥姜爆香，根據魚頭的大小加入剁椒，小火慢慢把剁椒煸香，可以加些糖、雞精，噴上些料酒即可。

5.把剁椒均勻的塗抹在魚頭上。魚頭夠大，上鍋蒸15分鐘。

6.魚頭取了一半，放到盤子，吃起來方便些。

烹飪技巧

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