千味醉

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滷鴨新手上路怎麼做又香又好吃

滷鴨新手上路怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

鴨子半隻 :適量
生薑一大塊 :適量
啤酒一瓶 :適量
醬油大約七八勺 :適量
蜂蜜大約四五勺 :適量
桂皮 :適量
茴香 :適量
香葉 :適量(不用亦可)

輔料

具體步驟

1. 鴨子焯水,衝乾淨

2. 鴨子 啤酒(或料酒) 薑片,放入高壓鍋,出氣後煮5分鐘

3. 把七八分熟的鴨子和一部分鴨湯倒入鐵鍋中,加桂皮、茴香、香葉(不加亦可)。倒入醬油,沸騰後小火,使鴨子慢慢入味。

4. 出鍋前加入蜂蜜,5分鐘後出鍋。