滷鴨新手上路怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.93W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
生薑一大塊 :適量
啤酒一瓶 :適量
醬油大約七八勺 :適量
蜂蜜大約四五勺 :適量
桂皮 :適量
茴香 :適量
香葉 :適量(不用亦可)
主料
鴨子半隻 :適量生薑一大塊 :適量
啤酒一瓶 :適量
醬油大約七八勺 :適量
蜂蜜大約四五勺 :適量
桂皮 :適量
茴香 :適量
香葉 :適量(不用亦可)
輔料
具體步驟
1. 鴨子焯水,衝乾淨
2. 鴨子 啤酒(或料酒) 薑片,放入高壓鍋,出氣後煮5分鐘
3. 把七八分熟的鴨子和一部分鴨湯倒入鐵鍋中,加桂皮、茴香、香葉(不加亦可)。倒入醬油,沸騰後小火,使鴨子慢慢入味。
4. 出鍋前加入蜂蜜,5分鐘後出鍋。
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