自制白芝麻醬（簡單版）怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白芝麻 ：290

輔料

破壁機 ：1臺

具體步驟

1.準備一包白芝麻。

2.放入盆中，藉助濾網淘洗乾淨。

3.芝麻裡面容易混有草籽，要仔細挑揀出來。

4.淘洗乾淨的芝麻控一下水，放入麵包桶內。

5.選擇“自動翻炒”程式，時間為設定為1小時45分鐘，炒至過程中翻蓋散熱氣2-3次。

6.程式結束後，檢查芝麻，有濃濃的香氣，鬆散、輕盈，用勺子挖取一勺芝麻。

7.灑落下來，勺子乾乾淨淨，不粘一粒芝麻，就代表炒好了。

8.稍微晾一下，散散熱氣，放入料理杯。

9.蓋上2件式杯蓋，按照到機器底座，選擇“醬料”程式。

10.機器工作期間，要用攪拌棒把四周不容易打到的地方往中間撥一下。

11.工作結束後，芝麻醬大部分都已經很細膩了。

12.用長柄勺子把底部四周，以及杯壁上的部分都聚攏到中間。

13.再選擇“醬料”程式，重複打一次即可。

14.細膩的白芝麻醬就做好了。

烹飪技巧

如果在攪拌時加入一些香油的話，可以打得更順滑。