海帶豆腐湯怎麼做又香又好吃
主料
嫩豆腐 :1塊幹蝦米 :10
海帶結 :100
白蘑菇 :50
輔料
濃縮雞汁 :1大勺希傑大喜大雞精 :少許
具體步驟
1. 鍋中放入500ml清水燒開,加入一大勺濃縮雞汁,攪拌均勻;
2. 將切好的豆腐塊放入湯中;
3. 大火燒開後轉小火,將海帶片放入湯中;
4. 加入洗淨瀝乾水分是幹蝦米;
5. 再加入切片的白蘑菇,攪拌均勻;
6. 中火煮3分鐘,加入適量大喜大雞精調味即可
1.建議做湯最好選用嫩豆腐,口感比較滑嫩;2.海帶一定要清洗乾淨,否則細微的鹽沙會影響口感;3.濃縮雞汁可以用熬製的高湯替換,更加鮮美。
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