檸檬鱸魚怎麼做又香又好吃
主料
鱸魚 :一條檸檬 :一個
指天椒 :一到兩個
香菜 :1根
輔料
蒜 :一瓣檸檬汁 :三大匙
魚露 :三大匙
蜂蜜 :少許
具體步驟
1. 鱸魚請魚檔收拾乾淨,回來洗乾淨,在魚身上斜著劃上三到四刀。
2. 檸檬洗乾淨切薄片,每條劃痕上塞上半片,肚子裡也放上兩片。
3. 用錫紙把鱸魚包起來。烤箱200度烤15分鐘。
4. 準備醬汁:指天椒切碎,蒜磨泥,南姜切碎,剩下的檸檬榨汁,香菜葉子留下,其他切碎。
5. 指天椒,蒜泥,檸檬汁,香菜碎,蜂蜜,魚露,拌勻。不夠酸味的話可以再取半個檸檬榨汁,或是新增蘋果醋。
6. 鱸魚烤好後,開啟錫紙,趁熱把醬汁全部倒進去,香菜葉子裝飾即可。
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