栩栩如生的糖醋紅心蘿蔔花怎麼做又香又好吃
在大酒店裡面,我們常常會被廚師的手藝給深深折服也不得不感嘆,巧奪天工,在菜品的裝飾上面就感覺廚師是美味佳餚的形象設計師,把食物從內到外的達到最吸引人的狀態。一次自己在家,嘗試著做糖醋紅心蘿蔔花,經過短時間的雕刻一朵栩栩如生的花朵就出現在眼前了,加上砂糖跟醋的調配很生津開胃,就我這種笨拙的人也能做哦,可以試試非常簡單。
主料
紅心蘿蔔 :1個輔料
鹽 :適量醋 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1.綠皮紅心蘿蔔一個。
2.用刮刀去掉外皮,只要紅色心。
3.圓形蘿蔔一切兩半,然後切成片。
4.放入盆中,加鹽醃製10分鐘。
5.瀝乾鹽水,再加入醋和白糖攪拌均勻。
6.先擺最外面的花朵,一層層疊加起來。
7.拿一片蘿蔔切斷,半圓小點,兩邊重疊捲起來,牙籤掰斷紮起來,在拿一層薄薄的片,切斷,半圓比裡面那層再小點,裹在外層,牙籤紮起來當花蕊。
8.全部擺好,紅彤彤的真漂亮。
9.放上兩片葉子更漂亮,都不忍心吃了。
1、紅心蘿蔔含有天然無新增的使用色素,能夠使菜品呈紅色,因此作泡菜、醬菜和雕花、需要配色的工藝菜的時候,可以使用胭脂蘿蔔對目標食物染色,既健康又環保。2、在冬季的時候,可以選擇紅心蘿蔔來下火開胃,而把紅心蘿蔔切成細絲,混入香醋,口感會更好,而且有醋的協助,加快胃部消化食物。3、刮刀削皮一定要小心,我都被削到指頭了。
-
一品河豚的做法,一品河豚怎麼做
“1.河豚按操作規程殺淨,魚皮燙洗乾淨,魚肝漂洗、去淨血液、剪片。2.少許色拉油炒肝,約3分鐘成金黃色。3.加入純淨水,燒開,放入洗淨的魚身、生薑、蔥、豬油、少量白酒,大火烹製15分鐘。4.放入魚皮,中、小火烹製15分鐘,至湯濃稠,調味裝盤。特點:湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裡小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裡廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裡燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放蔥薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...