#愛家從美食開始#雪菜肉絲麵怎麼做又香又好吃
打滷麵、炸醬麵,面的做法可謂比比兼是。雪菜肉絲麵,獨特在其中的雪菜,即雪裡蕻,是一種營養價值極高的蔬菜,東北經常醃製食用。雪菜肉絲麵,濃濃的香味。口感滑潤而富有嚼勁,是麵食愛好者無法拒絕的美食
主料
蕎麥麵 :適量肉絲 :適量
雪菜 :適量
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
香蒜沫 :適量
白胡椒 :適量
澱粉 :適量
料酒 :適量
幹椒 :適量
糖 :適量
罐頭雞湯 :適量
具體步驟
1.肉絲用生抽,料酒,澱粉拌勻。
2.熱油鍋爆香蒜沫和幹椒碎。
3.炒肉絲,之後倒入雪菜炒!
4.放少許糖炒一會兒就可以了,雪菜買回來的時候已經是鹹的了,所以沒有放鹽。
5.下面。
6.煮好高湯,我是用的現成的罐頭雞湯加上鹽、白胡椒。
7.把下好的面放入高湯,然後把雪菜炒肉絲放在上面就可以了!
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