家常燉草魚的祕製方法圖解
魚象徵“年年有餘“,是一個比較吉祥的兆頭,所以我們在過年過節的時候都會吃魚來討個吉兆。而且魚的蛋白質含量豐富,對於預防和保護心血管疾病都有十分不錯的效果,而且脂肪含量低,所以女孩子們也不用擔心吃了會長胖,反而還能美容養顏和抗衰老呢。
主料
草魚 :750g輔料
油 :適量姜 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
蒜 :適量
醬油 :適量
八角 :適量
醋 :適量
詳細步驟:
第一步
把魚內臟去掉,洗乾淨,改上花刀,然後放上薑片和鹽,醃一下
第二步
表面撒上澱粉
第三步
鍋裡倒油,油熱後,把魚放進去兩面煎金黃,然後撈起來備用
第四步
倒入適量醋、醬油、料酒調成汁
第五步
把調味料切好備用
第六步
鍋裡留底油,放入八角、蒜和姜熗鍋,倒入調好的汁
第七步
加入適量水
第八步
把魚放進入,放適量鹽調味,煮好出鍋即可
第九步
出鍋,裝盤
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