千味醉

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創意的蟹黃豆花怎麼做又香又好吃

創意的蟹黃豆花怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐1盒
蟹棒 :4根
鹹蛋黃 :2個

輔料

澱粉 :一調羹
油 :適量
鹽 :少許
雞精 :少許
麻油 :少許

具體步驟

鹹鴨蛋煮熟,晾涼,取出蛋黃,放在碗裡,用勺子壓碎.豆腐小心從盒內取出,剁碎,放在容器裡,用開水燙一下。

把燙豆腐末的水用漏網潷出來,再用溫水過一遍.蟹棒切碎,待用。

鍋裡放兩碗水,燒開,倒少量油.依次放入豆腐末,蟹棒末和鹹蛋黃,煮開,加少量鹽,雞精調味。

一調羹澱粉和水 1:1的比例調勻,沿著鍋邊緩緩的倒入,攪勻.再次煮沸,滴入兩滴麻油關火即可。