蔥香銀魚乾炒土雞蛋怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土雞蛋 ：4只
銀魚乾 ：50

輔料

鹽 ：適量
蔥 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.銀魚乾用清水浸泡開，撈出控幹水分。香蔥切成末待用。

2.把雞蛋打入碗中備用，將泡好的銀魚乾和鹽倒入碗中。

3.均勻攪散

4.炒鍋內下適量食用油，燒熱，倒入雞液，大火炒至雞蛋變金黃色。

5.撒上蔥

6.熄火，裝盤。

烹飪技巧

銀魚乾要選網晒而成的銀魚乾，魚體完整，色澤潔白有光，其肉嫩、味鮮的特色基本不變，吃起來和解銀魚無什麼差異。