開胃的菠蘿炒飯怎麼做又香又好吃
主料
米飯 :1碗菠蘿 :半個
輔料
醬油 :適量雞蛋 :1個
豬瘦肉 :30
生玉米粒 :30
胡蘿蔔 :30
青豆 :30
鹽 :適量
具體步驟
1.首先將菠蘿肉挖出,切粒,留殼備用。胡蘿蔔切粒,豬瘦肉切粒。
2.準備一個碗,將雞蛋磕入碗中,攪打至蛋液蓬鬆。
3.鍋中倒入清水,放入青豆、玉米、胡蘿蔔粒,煮熟,撈出。
4.鍋中倒入油,下入豬肉粒,炒至變色後,倒入適量醬油,下入青豆、玉米、胡蘿蔔粒,翻炒片刻後裝出。
5.再倒入雞蛋液,翻炒成蛋花狀,倒入米飯,炒散;接著倒入青豆、玉米、胡蘿蔔粒,加一勺鹽、少量食用油,最後加入菠蘿肉,翻炒均勻,盛入菠蘿殼內,就大功告成了!
菠蘿中間開邊,用小刀在裡面打格子,別太淺,要不裡面的肉挖不出來,別過頭,要不菠蘿的皮會破掉,然後用小刀從側邊開始挑出果肉。
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