老爸做的春捲怎麼做又香又好吃
主料
蝦仁 :50豬肉 :50
春捲皮 :80
香菇 :50
冬筍 :50
輔料
胡蘿蔔 :適量韭菜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
蔥姜 :適量
十三香 :適量
具體步驟
1.香菇洗淨過水焯一下切片;
2.冬筍切絲;
3.現下去皮去蝦線;
4.胡蘿蔔切絲,韭菜切碎;
5.炒鍋熱油爆香蔥姜十三香,炒肉絲;
6.加入香菇、冬筍、胡蘿蔔、韭菜翻炒,加入鹽調味;
7.出鍋備用;
8.春捲皮蘸冷水變軟;
9.包入炒好的餡料,放上一隻蝦仁;
10.捲起;
11.包好;
12.微火油炸至金黃色;
13.出鍋。
一定更要微火油炸至金黃色。
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