爸爸的板栗雞怎麼做又香又好吃
板栗雞是一道非常美味的菜餚,雞湯的鮮美配上板栗的甘甜,這真是味蕾的碰撞。板栗雞中的營養價值也很高。許多養生人士都喜歡將它納入餐桌之中,板栗雞做法既簡單味道又鮮美,這也是他的優點之一。板栗雞多以白湯為主,飯前飯後一碗湯,營養美味又健康。
主料
板栗 :300雞腿肉 :420
輔料
老抽 :2生抽 :5
姜 :10
冰糖 :10
鹽 :2
具體步驟
1.剝掉皮,取栗子仁
2.雞腿洗淨,農家養的雞,個頭大,一個雞腿就夠一盤菜了
3.去骨切塊
4.涼水入鍋焯水
5.水將要開時去除浮沫,撈出雞塊
6.鍋中放油,薑絲煸炒
7.放入雞塊煸炒
8.翻炒至變色後放入冰糖翻炒
9.之後加開水,沒過雞塊1釐米左右
10.加入栗子,中火燉20分鐘
11.燉了20分鐘後,鍋中還有湯,此時加生抽,放入鹽
12.加老抽一點點。生抽和老抽都不要多加,以免奪了栗子的香味,也不要早放,放早了醬油的營養流失
13.中火收汁即可
1、帶皮的栗子在水中煮兩分鐘,不要拿出水,直接從熱水中拿出來,切一個小口,外皮就可以輕鬆的剝下來了。
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做
“酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後通過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹蛋黃的蛋黃酥,更是熱量驚人,奉勸大家少吃為妙...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
巧克力驚奇蛋糕的做法,巧克力驚奇蛋糕怎麼做
“今年的春節撞上情人節,雙節臨門,真是巧得很。幾天前就準備了巧克力,還沒過節呢,已經被兒子吃了大半。“那是情人節給爸爸買的,都被你吃了。”我大叫。兒子笑嘻嘻地說:“都老夫老妻了,還過情人節?”一時竟無語,琢磨著老夫老妻的情人節該怎麼過。這是愛上烘焙後的第一個...
-
草莓水果沙拉的做法,草莓水果沙拉怎麼做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明細主料新鮮草莓(1公升)甜瓜(1個)輔料新鮮羅勒(適量)青檸汁(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草莓水果沙拉的做法步驟1、甜瓜用小勺子挖成圓球,放在碗裡備用。2、草莓洗淨切兩半,和蜜瓜混合後在表面加少許蜂蜜...