魷魚藏寶怎麼做又香又好吃
魷魚藏寶是一道製作簡單的家常菜,也是一道十分常見的菜。主要原材料為蒜以及魷魚。蒜性溫,味甜,具有補腎起陽作用。魷魚藏寶富含蛋白質,營養價值極高,葷素搭配,可以補充人體所必須的蛋白質以及維生素,肥嫩的肉質被烤得焦黃脆嫩,濃香的汁液包裹在周圍,油而不膩,讓人垂涎欲滴。
主料
魷魚 :1000g雞肉 :150g
糯米飯 :80g
輔料
糖 :適量胡椒粉 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
姜粉 :適量
小蔥 :適量
自制酸菜 :適量
胡蘿蔔 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.魷魚泡水裡
2.去皮洗淨,去掉裡面的刺
3.加糖、料酒、生抽、胡椒粉醃製
4.準備好酸菜
5.冼淨切碎
6.準備好雞胸肉
7.剁成肉糜
8.魷魚須加在一起剁
9.胡蘿蔔洗淨去皮切丁
10.糯米飯蒸熟晾涼,餡料合影
11.一起拌入大碗
12.加糖、胡椒粉、料酒、生抽
13.拌成餡料待用
14.包入清理好的魷魚肚中,頭用牙籤封好,入開水鍋中蒸熟
15.取出稍晾涼
16.切片裝盤
17.另取一碗,加糖、生抽、料酒、胡椒粉拌勻
18.澱粉加水拌成溼澱粉,另起炒鍋,將18入鍋小火燒,加入溼澱粉勾芡
19.淋入魷魚上,美味的魷魚藏寶上桌了
1、魚清理乾淨,加料醃製2、準備好所有料,加一起,加調料拌成餡,填入魚肚3、上鍋蒸熟,取出晾涼切片4、另起鍋燒製料汁淋入即可上桌開吃
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