小動物餅乾棒怎麼做又香又好吃
主料
全蛋液 :25g黃油 :55g
細砂糖 :50g
低筋麵粉 :125g
輔料
可可粉 :3g具體步驟
1.將黃油切小塊在室溫下軟化後加入細砂糖
2.打發至顏色變淺、體積膨大的狀態
3.分次加入蛋液
4.攪打均勻(每次都要蛋液完全混入黃油後再加入下一次)
5.篩入低筋麵粉
6.拌勻後即是原色麵糰
7.取100g麵糰加入可可粉
8.揉搓均勻後成為可可麵糰
9.取20g原色麵糰
10.搓圓,壓在竹籤上按扁後放入烤盤,作為小兔子的頭部
11.分別取少許兩色麵糰揉搓出各種形狀做出小兔子的五官,放到相應位置上黏貼好
12.以可可麵糰為頭部,依照以上方法做出小熊的形狀
13.送入預熱好的烤箱,中層175度烘烤約20分鐘
14.出爐晾涼後密封儲存即可
1.這次分別做了小兔子和小熊的造型,所以兩種顏色的麵糰分量準備的相差不多,如果只做一種小動物的話,可以相應調整兩色麵糰的分量;2.烤好之後不要馬上移動餅乾,否則竹籤很容易脫落,需要等待餅乾涼透之後再去移動;
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