美味的抹茶芝士蛋糕怎麼做又香又好吃
美味的抹茶芝士蛋糕,是一道美味誘人甜品美味。抹茶其獨特的口感,賦予了這道美味別具風味的口感,深受人們的喜愛。而搭配的奶油乳酪,不僅奶香四溢,而且濃郁的奶香令人體味到不一樣的味覺盛宴,是一道非常不錯的甜品美味,令人垂涎欲滴。
主料
奶油乳酪 :250細砂糖 :55
抹茶粉 :8
淡奶油 :180
吉利丁片 :10
輔料
黃油 :40奧利奧餅乾碎 :80
具體步驟
1.準備好所需材料,首先把奧利奧碎倒入容器中。
2.倒入隔水融化好的黃油。
3.用勺子攪拌均勻,使餅乾與黃油充分的融合。
4.取一個6寸蛋糕模具,把與黃油充分融合的奧利奧碎末倒入模具中,用勺子壓平壓實後放入冰箱冷藏。
5.奶油乳酪倒入盆中,加入細砂糖,攪打至順滑無顆粒狀。
6.30g熱水中加入8g抹茶粉,攪打均勻。
7.攪打至無顆粒狀後倒入奶油乳酪中,繼續攪拌均勻至順滑。
8.使乳酪糊與抹茶充分融合。
9.30g牛奶中加入泡軟的吉利丁片,攪拌至完全溶化即可倒入奶油乳酪糊中。
10.淡奶油倒入容器中,打發至6分發,剛剛出現紋路即可。
11.倒入奶油乳酪糊中。
12.快速攪拌均勻。
13.取出冷藏好的6寸蛋糕模具,將蛋糕糊倒入模具中。
14.在桌上輕震幾下,震出氣泡,放入冰箱冷藏過夜。
15.冷藏一夜的抹茶芝士蛋糕用吹風機輕輕在模具外層吹一下,即可輕鬆脫模,在表面撒上少許裝飾糖珠,抹茶芝士蛋糕就完成啦~
16.切開的效果很美!可以享用啦~
1.淡奶油不要打幹了。2.冷藏一晚取出後用吹風機稍微吹一下即可脫模,不要吹太久!
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