「家有大廚」小炒肉怎麼做又香又好吃
主料
尖椒 :7根蒜苗 :200
後腿肉 :250
輔料
鹽 :適量香菇 :4朵
木耳 :1小把
油 :適量
具體步驟
1.後腿肉一塊
2.蒜苗、尖椒適量
3.把肉切成小片,熱水中洗淨
4.蒜苗洗淨後切成段
5.尖椒、薑片切好,我怕不夠辣又加了四個乾的紅辣椒
6.四朵香菇、一小把木耳開水泡發開
7.鍋裡熱油,先把肉炒一下,滴3滴老抽進去
8.炒至水乾,啪啪的炸花聲音出來,顏色也變得金黃,香味也出來了~
9.先把辣椒放進去翻炒,然後放香菇、木耳、蒜苗,順序別錯了哦~
10.等蒜苗炒至綠油油的加點鹽就差不多可以出鍋了~香噴噴賊辣辣的小炒肉
蒜苗要最後放,因為畢竟嫩容易炒,先放的話容易炒粘掉
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