香草豬排怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香草豬排是一道美味的菜餚。食材選用的是豬的豬小排，土豆，杏鮑菇，青豆，番茄。做法也很簡單，把豬排裹上面包糠煎至金黃，外酥裡嫩，香氣撲鼻，讓人食慾大增，建議提前醃製下更入味。香草味淡淡的吃起來不會膩。

主料

豬排 ：300g

輔料

橄欖油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將所有醃豬排調味料及蒜末加入豬排中混合均勻放入冰箱冷藏4小時以上入味

2.吃之前先將醃好的豬排從冰箱取出回溫，再來準備蔬菜的配料：荷蘭豆入沸水汆燙一下，大蒜切薄片、紅甜椒切條、杏苞菇切片備用

3.平底鍋燒熱倒入2勺食用油，將豬排放入用中小火煎至全熟盛起

4.將配菜的蒜片倒入原鍋中炒香

5.接著把杏苞菇放入翻炒變軟，倒入白葡萄酒烹香

6.再將甜椒和汆燙過的荷蘭豆放入翻炒一會，加入鹽和黑胡椒調味炒勻即可

7.蔬菜搭配香草豬排一起享用吧

烹飪技巧

1、豬排在醃製前用肉錘或刀背輕拍，讓肉質放鬆變軟口感更好也便於入味2、蔬菜的選擇可以根據自己的喜歡任意調整