簡單又讓人慾罷不能的烤豬排,怎麼烤豬排你知道嗎
最近因為一些原因豬肉的價格持續上漲,大家紛紛訴苦已經改吃素了,豬全身上下就數豬排的價格是我們能夠接受的範圍了,吃不起豬肉我們可以吃吃豬排,豬排的做法有很多,其中又以烤豬排為一大特色菜,光是想想都讓人口水直流,那麼怎麼烤豬排你知道嗎?
一、怎麼烤豬排
豬排的烤制第一步也是最重要的一步那就是挑選食材,在選擇烤制的豬排時要選擇精排,在挑選時要注意豬排上的肉不能太多也不能太少適量就好,要略微帶點肥肉。在選擇好合適的豬排後,將豬排放入溫水中洗淨,將血水清洗乾淨,在洗的時候要注意用手按摩一下把血水都排出來,沒有溫水可以用冷水浸泡一會。排除血水後將排骨上劃兩到三刀,然後倒入適量料酒、鹽、蔥段、薑片以及燒烤醬醃製半小時。醃製好之後可以上火烤制,在烤制時要注意適當的翻面,不能經常翻動,也不能不翻動,這樣烤製出來的豬排才是一份合格的豬排。
二、豬排的功效
豬排根據處於豬身體內的位置的不同,它的形態以及特點會有所不同,在豬腹腔靠近肚腩的排骨肉比較厚一些,還帶有軟骨。肋骨部分就是胸腔的呈片狀的排骨,它的肉相對比較薄,也瘦一些。豬排的功效有很多,豬排含有蛋白質、脂肪以及一些人體所需的元素,還含有大量的骨膠原以及凌酸鈣等,對於小孩以及老人補鈣有很好的作用,一些身體比較虛弱,氣血不足的也可以通過食用排骨得到一定的改善。
以上就是針對怎麼烤豬排的相關知識講解,相信大家都是知道豬排的獨特味道的,但是要想自己做出美味的豬排還是有一定難度的,今天針對豬排的做法有非常詳細的步驟說明,希望這些內容能夠對大家有所幫助,做出超越飯店的烤豬排。
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