綠色食物之西紅柿打滷麵怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鮮麵條 ：300

輔料

綠豆芽 ：30
油 ：適量
西紅柿 ：1個
海米 ：10
雞蛋 ：3個
鹽 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.海米清洗一下，放入清水中泡發。

2.綠豆芽洗淨，備用。

3.西紅柿洗淨，切成塊備用。

4.雞蛋打入碗中，攪散備用。

5.鍋內放適量油，燒熱後，放入蔥花爆香。

6.放入海米，炒至香味飄出。

7.放入豆芽，翻炒。

8.放入西紅柿塊，翻炒。

9.翻炒至西紅柿熟軟，放一勺番茄醬，適量鹽。

10.倒入適量泡海米的水，燒開。

11.水開以後，倒入蛋液，蛋液凝固，關火即可。

12.鍋內放適量清水，燒開後，將麵條放入，煮熟即可。

13.將麵條撈入碗中，澆上燒好的滷即可。

烹飪技巧

1、麵條我用的是冰凍的胡蘿蔔面，其他麵條也可以。2、澆入蛋液的時候，注意往水花上澆，喜歡嫩的，可以澆完蛋液立刻關火。