淮杞蜜棗煲瘦肉怎麼做又香又好吃
主料
瘦肉 :100淮山片 :15
枸杞 :10
輔料
蜜棗 :2顆小蔥 :1根
姜 :1小塊
具體步驟
1. 瘦肉洗淨、切成短粗條狀;
2. 鍋中燒水,水開後放入瘦肉,焯燙至瘦肉變色;
3. 撈出瘦肉,用清水衝去浮沫;
4. 姜去皮、切片,蔥切段;
5. 將瘦肉放入湯煲;
6. 加入洗淨的淮山片和蜜棗;
7. 加入蔥段和薑片;
8. 加入足量水(800ml左右);
9. 中火滾開後,轉小火煲二個半小時左右,放入枸杞,繼續煲半小時;
10. 出鍋前加少許鹽調味。
1.煲湯用的瘦肉,不需要切太大塊,如果喜歡,可以絞成細碎的肉末,味道更好;2.焯燙瘦肉的目的是去除血水,變色即可撈出;3.淮山片盒蜜棗需提前洗淨,但無需浸泡;4.枸杞容易軟爛,最後半小時放入即可;5.老火湯的味道都有微微的甘甜,可根據自己的口味加鹽調味。
-
懶人燒醬乾麵的做法,懶人燒醬乾麵怎麼做
“很懶!我也有懶惰不想做飯菜的時候!今天我想吃麵!乾麵可以說是我的大愛!在這喧鬧的城市,心力交瘁,回到家當然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,讓這面吃起來更香脆!老懷念小時候吃的乾麵,一碗乾麵,再加一碗貢丸湯,我就好滿足了!”食材明細主料黃麵條(...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋蔥(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
黃粑的做法,黃粑怎麼做
“黃粑是一種大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色為黃色,故名為黃粑。打黃粑一般在年前的農曆臘月十五日至二十五日,以前家家戶戶都要打黃粑,一是到來年春天農活忙,用黃粑作主食快捷方便,二是在零食匱乏的年代,家裡的小孩子喜歡把黃粑拿來在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...