正宗回鍋肉怎麼做又香又好吃
主料
煮熟的五花肉 :300輔料
三種顏色的柿子椒 :3個姜 :適量
蒜 :適量
魚香川味醬 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1. 準備好三種顏色的柿子椒、煮熟的五花肉、大蒜、姜、白糖和魚香川味醬。
2. 柿子椒切不規則塊、豬肉切大片,蒜和姜都切末備用。
3. 切好的豬肉放在一個微波爐容器內,表面蓋上保鮮膜,上面用竹籤子扎幾個洞。
4. 然後放入微波爐內高火2分鐘,然後拿出來將肉翻翻面再蓋好保鮮膜放進去高火2分鐘。
5. 將魚香川味醬放入盛有蒜末、薑末和白糖的碗裡攪拌均勻。
6. 然後將兌好的醬汁倒在微波好的豬肉上,用筷子拌勻。
7. 再加入三種柿子椒塊翻拌均勻
8. 蓋好保鮮膜表面用竹籤扎幾個洞
9. 放入微波爐內高火四分鐘即可
10. 用筷子攪拌攪拌盛入盤中即可
11. 端上桌開吃嘍!
1.因為豬肉有脂肪,所以一定要用比較高的容器,不要讓保鮮膜碰到豬肉,以免塑料和油遇到一起高溫容易有變化。2.保鮮膜扎洞是防止豬肉加熱產生氣體爆開,但是也別扎太多的洞,不然豬肉迸濺時容易穿破保鮮膜給微波爐弄髒了,我的辦法就是用兩層保鮮膜比較牢靠。3.如果用微波爐煸完肉容器內有水的話,在加入醬汁前一定現將水倒掉,這樣做好的回鍋肉比較乾爽好吃。4.因為辣醬比較鹹了,所以我沒再加鹽。
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裡面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麵包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
乳酪蒜泥焗蝦的做法,乳酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裡拉乳酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乳酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裡的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試著煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裡放...