電飯煲版羊排燜飯怎麼做又香又好吃
羊肉有著滋陰補陽的功效,過年過節的時候做這個電飯煲版羊排燜飯最好不過了,是一個吃羊肉的好季節,可以把炒好的羊排放入鍋底,上面直接鋪好米飯,加水和鹽,就可以直接煮飯,是不是特別的簡單省事,喜歡的盆友可以嘗試一下。
主料
洋蔥 :1/2個胡蘿蔔 :1根
羊排 :300g
輔料
油 :適量鹽 :適量
蒜 :4瓣
花椒 :適量
姜 :適量
生抽 :適量
香菜 :適量
料酒 :1勺
蔥 :2根
具體步驟
1.大米浸泡30分鐘
2.胡蘿蔔和洋蔥切丁
3.羊排洗淨放入冷水鍋,鍋內加入蔥結、薑片、花椒,水開後繼續煮一分鐘,撈起羊排,瀝乾備用
4.鍋內放油,放入蒜片和薑片炒出香味
5.加入羊排翻炒,放入一勺料酒、一勺鹽、一勺生抽炒至焦黃
6.加入胡蘿蔔和洋蔥丁,炒至胡蘿蔔變軟即可
7.炒好的羊排放入鍋底,上面鋪好不帶水的米飯,加入和平時煮飯一樣多的水,加少許鹽,按下煮飯鍵,煮熟即可
8.飯熟後,攪拌均勻,如果水比較多,可以放入烤箱或者直接放鍋裡再炒會兒
1.羊排容易熟,所以燜一下就OK,但是如果是牛腩或者牛肉的話不容易熟,最好先用高壓鍋壓得半熟2.水量跟平時煮飯的量一樣,大概就是高出米一點點,因為羊排是鋪在鍋底的,羊排之間有很大縫隙,所以水其實夠多
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