自制電飯鍋煲仔燜飯怎麼做又香又好吃
主料
大米 :適量香腸 :適量
鹹肉 :適量
香菇 :適量
胡蘿蔔 :適量
青菜 :適量
玉米粒 :適量
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
李錦記蒸魚豉油 :適量
蠔油 :適量
純芝麻油 :適量
糖 :適量
具體步驟
1. 大米淘洗乾淨去水酥一會兒至顏色發白,香腸、鹹肉(五花略肥最好)、香菇(去傘柄)、胡蘿蔔、青菜洗淨切成大小均勻的小丁,玉米粒我用的是超市袋裝冷凍的洗淨瀝水就行(忘拍了不好意思);
2. 鍋裡放少許油加入鹹肉丁小火翻炒至肥肉出油變透明瀝油裝出備用;
3. 煸過鹹肉的鍋裡有葷油,直接加入青菜略炒,青菜略煸倒不鼓鼓一鍋就行,煸得太透煮出來太爛不好看也不好吃;
4. 酥好的大米中加入比平時煮飯少一些的水,因為菜裡有水份,後面還要加滷汁,水多了飯煮出來太爛,加入鹹肉、香菇、胡蘿蔔粒拌勻後按下電飯煲煮飯鍵;
5. 待飯燒開米湯大半乾時加入香腸、青菜、玉米粒,依自己口味將生抽、李錦記蒸魚豉油、蠔油、鹽、糖調好(生抽和鹽少放點兒不夠再加,鹹了再加別的料滷多飯太爛會影響飯的口感),淋入?汁和適量純芝麻油將各種食材和飯拌勻,蓋上鍋蓋繼續煮至飯熟就大功告成了。
1.喜歡吃煲仔飯鍋巴的,可以在飯煮熟後再次按下煮飯鍵多煮一會兒煮出鍋巴,很香噢!2.喜歡原汁原味燜飯的,第五步飯開快乾湯時加入剩下的食材,調入適量鹽即可。
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裡的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裡蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎麼做
食材明細主料法國麵包專用粉(250克)輔料鹽(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄欖油(5克)白芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)斯登肯的做法步驟1、酵母融於溫水中靜置5分鐘,所有材料混合,用MIN檔攪拌成團。2、轉1檔攪打,其間可與2檔交替攪打,攪拌至擴充套件階段即...
-
三款麵包製作的做法 果醬大餐包、椰蓉辮子包、乳酪橄欖包 三款麵包製作怎麼做
食材明細主料全麥麵粉(350克)雞蛋(一枚50克)細砂糖(30克)活性乾酵母(5克)鮮牛奶(100克)輔料食鹽(適量)麥芽糖(適量)清水(80克)鮮奶油(30克)紅果醬(80克)椰蓉醬(80克)軟乳酪(70克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)三款麵包製作的做法步驟1、麵糰;全麥麵粉350克、雞蛋一枚50克、細砂糖3...
-
絕味大盤雞的做法,絕味大盤雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)輔料朝天椒幹(適量)青椒(兩個)土豆(兩個)薑片(8片)啤酒(適量)配料豆瓣醬(適量)糖(4小勺)醬油(一小勺)雞精(適量)大料(適量)花椒粒(適量)香葉(適量)孜然粉(適量)八角(適量)桂皮(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)絕味大盤雞的做法步驟1、雞和土豆切塊,青椒切好。建議...