美味的海蔘乾貝絲瓜湯怎麼做又香又好吃
美味的海蔘乾貝絲瓜湯,其做法簡單,而且營養豐富,口感鮮美可口,是一道深受人們喜愛的美食之一,其主要是由海蔘、乾貝、絲瓜經過烹飪而成。海蔘是一種含有豐富營養價值的水產動物,其具提高記憶力、延緩性腺衰老的功效,是值得一試的美食。
主料
海蔘 :2只乾貝 :30
絲瓜 :2根
輔料
食用油 :適量香油 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
水 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.提前把乾貝洗淨用熱水泡發,時間充足我跑了三小時;海蔘是泡發煮熟了凍在冰箱裡的,提前拿出解凍。
把小白菜擠幹水份,切成小粒
吧三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開,蛋黃與麵粉混合,加少量水,混勻成麵糊
.蛋清打發,可以拉出尖就好了
把小白菜碎加入打發的蛋白中,攪拌,再加入蛋黃麵糊
烤盤底部刷油,倒入混合好的蔬菜麵糊,165度烤15分鐘
8.放適量香油攪勻盛出。
乾貝要提前泡發一小時後蒸半小時再加工為好。我是熱水泡了三個小時後又燉的湯,感覺也可以。
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