簡制酸菜魚怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

簡制酸菜魚是一道非常美味鮮香可口而且富有營養的家常菜餚。從小家裡的大人們就告訴我要多吃魚，魚肉很有營養，多吃魚還能夠變聰明等等的。所以從小我就很喜歡吃魚，長大也會去做很多不同風格的魚類美食，今天做的就是這道簡簡單單的酸菜魚。

主料

鰱魚 ：500

輔料

酸菜袋 ：1個

具體步驟

1.魚洗淨，將骨肉分開。

2.分別將魚骨切斷和魚肉切片，將酸菜袋裡的調料倒入拌勻，醃製五分鐘即可

3.倒入半勺油，熱鍋後放入魚骨

4.待魚骨翻炒成白色即可放出酸菜稍加翻炒（炒勻便可）

5.放入熱水，量要滿出食物

6.待水翻滾後放入魚片倒入半勺醬油即可

7.兩分鐘後一盤香噴噴的菜出鍋嘍，嘿嘿。大家可以試試哦，很有成就感

烹飪技巧

1、魚骨要先入鍋，我先炒了一下。當然如果嫌麻煩完全可以省略。魚片切五毫米左右這樣入鍋一兩分鐘就可以起鍋了，口味爽滑緊緻，特下飯哦。