家常慕斯蛋糕的做法怎麼做又香又好吃
主料
戚風蛋糕 :1個輔料
淡奶油 :400魚膠粉 :2.5片
綿白糖 :50
草莓醬 :50
牛奶 :80
具體步驟
準備部分所需材料。
400克淡奶油加入50克白糖,打發至略顯紋路,放入草莓醬攪拌均勻。
80克牛奶放入魚膠片泡軟,泡軟後,魚膠片放入鍋中隔水融化。
準備好戚風蛋糕。
蛋糕片剪去邊,比蛋糕模具小一圈即可,然後一切二。
取1片蛋糕片放入活底模具內。
融化的魚膠片放入淡奶油中,攪拌均勻,即成慕斯餡。
倒入一半的慕斯餡。
再放入一片蛋糕,倒入餘下的慕斯餡。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室4小時。
將蛋糕膜放在一高杯上面,用熱毛巾旁邊轉一圈即可輕鬆脫膜。
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