誘人的火龍果椰蓉怎麼做又香又好吃
天氣炎熱起來了,每次家裡的小寶寶去外面玩得滿頭大汗的,就喜歡吃雪糕或者冷飲,雖然說很是解熱,但是又怕小朋友吃多了拉肚子。我一個同事就說她家小朋友很喜歡吃她做的一款夏日解暑甜品,叫火龍果椰蓉,剛好我家寶寶也喜歡吃火龍果,就向她學了這個甜品的做法。
主料
火龍果 :50椰蓉 :30
輔料
牛奶 :200玉米澱粉 :15
砂糖 :10
具體步驟
適用月齡:9個月食材準備:牛奶200克、火龍果50g、椰蓉30g、砂糖10g、玉米澱粉15克烹飪時間:40分鐘難度級別:初級很多媽媽會問用其他澱粉可以嗎,也可以,但是玉米澱粉的口感和潔白度最佳哦。牛奶可以用配方奶代替,沒有問題。
火龍果切方塊放入料理機內打成汁。火龍果又稱紅龍果,火龍果營養豐富,功能獨特,它含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素,含有大量的維生素和水溶性膳纖維。今天我所用的火龍果是屬於紅心火龍果,清新甜蜜,多汁爽口,甜度高於普通火龍果,重點是營養價值也比普通火龍果高哦,可以給寶寶祛火。
打好的火龍果汁倒入大碗中。
玉米澱粉倒入火龍果汁中。放玉米澱粉主要可以凝固食材,方便寶寶抓握!碗中。
用筷子混合攪拌均勻。
開火起鍋,將牛奶倒入鍋內,小火煮沸。
開火起鍋,將牛奶倒入鍋內,小火煮沸。
不停攪拌至稍粘稠狀後加入砂糖。
一定要小火,慢慢翻炒。
炒至厚厚的火龍果糊就可以了。
拿出一個方型容器,鋪上一層椰蓉
倒入火龍果糊,放涼後,放冰箱冷藏6小時以上。
案板上撒上一層椰蓉,將冷藏後的火龍果糊脫模。
切成小方塊狀,戴上一次性手套,把火龍果果凍裹上椰蓉。
冰涼甜甜的,一次吃不完,可以再放回冰箱!因寶寶腸胃很嬌嫩的,這個奶凍,從冰箱裡拿出來帶點涼涼的,可以給寶寶先來上一二塊解解饞,但是不要多吃哦。
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