紅燒雞腿，家庭版怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：4個

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
大料 ：適量
冰糖 ：3顆

具體步驟

1.雞腿四根，用刀在上面劃幾道入味。

2.鍋內加適量油，放入冰糖炒糖色。小火炒糖色，直到冰糖溶化並有黃色氣泡。

3.加入雞腿翻炒。

4.翻炒到雞腿顏色均勻加入薑片，翻炒。

5.倒入適量醬油，加水沒過雞雞腿，加大料，大火燒開，小火慢燉一小時，雞腿熟爛大火收汁。

6.出鍋。

烹飪技巧

雞翅瀝乾水分，否則煎的時候容易飛濺。