千味醉「首發」炒豬肝怎麼做又香又好吃
主料
豬肝 ：200尖椒 ：2個
輔料
鹽 ：適量油 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
具體步驟
1.豬肝切條，要切完就炒，我做別的菜，婆婆給提前切好了，出了好多水
2.尖椒切斷，蔥蒜切末，姜切絲，用那種辣味重的尖椒比較好吃，我這次買的不辣，後來又扔進去幾個幹辣椒
3.油熱爆香薑絲
4.放入豬肝炒出裡邊的水分
5.加蔥蒜、尖椒炒香
6.加老抽
7.噴少許料酒
8.加鹽炒
9.炒好出鍋即可
豬肝切完快速炒，否則容易出水尖椒選辣一些的更下飯哦豬肝易熟，不需炒太長時間
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