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味道不錯的砂鍋泡椒禾花魚怎麼做又香又好吃

味道不錯的砂鍋泡椒禾花魚怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:20分鐘

主料

茭頭 :50
禾花魚 :500
泡椒 :50
泡姜 :50
醃製檸檬 :1個

輔料

蔥香菜 :適量
胡椒粉少許
姜 :二大塊
紅肉椒 :少許
青肉椒 :少許
鹽 :少許
一雞精 :少許

具體步驟

味道不錯的砂鍋泡椒禾花魚怎麼做好吃又簡單 第2張

1.泡椒類的食材備好。

味道不錯的砂鍋泡椒禾花魚怎麼做好吃又簡單 第3張

2.泡椒類的食材洗淨切斜長刀,青紅椒去籽切斜長刀。

味道不錯的砂鍋泡椒禾花魚怎麼做好吃又簡單 第4張

3.禾花魚用煎黃,煎時放少許鹽。(熱鍋下塊姜再下魚,冷鍋翻魚,魚就不沾鍋。)

味道不錯的砂鍋泡椒禾花魚怎麼做好吃又簡單 第5張

4.砂鍋放油,姜塊,魚,再放生抽,鹽,料酒,放一大碗水,。

味道不錯的砂鍋泡椒禾花魚怎麼做好吃又簡單 第6張

5.泡辣椒炒幹水分。(肉椒不用炒)

味道不錯的砂鍋泡椒禾花魚怎麼做好吃又簡單 第7張

6.砂鍋水開後倒入泡辣椒類的,不用翻動,以免魚翻爛。

味道不錯的砂鍋泡椒禾花魚怎麼做好吃又簡單 第8張

7.蓋上蓋子少火燜煮10分鐘入味,倒上肉椒加胡椒粉,雞精少許鹽,再燜2分鐘。

味道不錯的砂鍋泡椒禾花魚怎麼做好吃又簡單 第9張

8.撒上蔥白香菜梗即可。

烹飪技巧