羊肉捲心菜包子怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

羊肉捲心菜包子是北方的經典小吃，選取半肥瘦的羊肉加捲心菜，配以洋蔥、孜然等調料做成的餡料，在麵粉的包裹下大火蒸可以最大程度上保證了羊肉的原汁原味，捲心菜吸收了羊肉的鮮味與油膩散發出青菜獨有的清香，一口咬下去，羊油在口中流淌，孜然洋蔥的味道緊隨而來，皮薄餡足的包子特別適合一早食用，味蕾可以一下子被喚醒了。

主料

捲心菜 ：400g
羊肉餡 ：200g
白麵 ：300g

輔料

花椒麵 ：適量
酵母粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.用麵包機和麵。再自然發酵。

2.捲心菜洗淨，切絲，再切碎，用鹽沙一下。

3.羊肉餡中放入攥淨的捲心菜，放適量油，醬油，花椒麵，鹽，拌勻。

4.取出麵糰，放到面板上。

5.揪成比餃子大的劑子。擀成皮。

6.包成大包子。

7.鍋中做水燒開後，上鍋。

8.蒸15分即可。

9.出鍋了。

烹飪技巧

用麵包機和麵30分，斷電自然發酵。