菠蘿飯的做法 讓寶貝愛上吃飯----菠蘿飯 菠蘿飯怎麼做
“曾經一度在大家都紛紛買菠蘿吃的時候,在我們家卻不敢買,因為寶貝在吃了菠蘿之後,輕則嘴脣和下巴紅紅的,重一些就會在嘴脣和舌頭上出現很多小口不停的淌血。
而可憐的寶貝並不知道是什麼原因,只是伸著舌頭不停的說,媽媽我不吃菠蘿了,菠蘿“辣”“太辣了”,從此寶貝只要看到菠蘿就會說“菠蘿辣,我不吃”。
直到那天我嘗試著給寶貝用菠蘿炒飯,寶貝雖然還是不停的說著菠蘿辣,卻又不停的往嘴裡塞菠蘿飯;而最最重要的是寶貝吃過之後並沒有再次出現不舒服的反應,這是我最高興的!
這一次我是用糯米、大黃米給寶貝做的菠蘿飯,比炒著吃還要香,只是稍微費事些,如果你喜歡,也給最愛的寶貝試試吧!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
菠蘿飯的做法步驟
1、準備粘米和大黃米並用清水浸泡一夜。
2、準備一個菠蘿。
3、菠蘿的根部用刀削平,這樣菠蘿就可以站住了。
4、把菠蘿的上1/5處橫切開。
5、用勺子輕輕的把菠蘿肉掏出來,不要弄壞菠蘿側壁和底部。
6、泡好的粘米。
7、準備泡好的葡萄乾、枸杞和乾淨的玉米粒。
8、將粘米、大黃米和葡萄乾、枸杞、玉米粒混合,並放入菠蘿果肉(選:除中間硬硬的部分之外的菠蘿肉)和滲出的菠蘿汁,就不用再另外放水了。
9、把拌勻的粘米放入菠蘿盅內,8分滿便可。
10、鍋中放入足量的水倒扣一小鋼碟,放入菠蘿。
11、蓋蓋兒,把密封不好的地方用抹布蓋好。
12、大火燒開,轉中火蒸,因為上部分會先熟,30分鐘時開蓋兒,用筷子翻動粘米,使下部的粘米翻到上面來。
13、大約用了一個多小時,菠蘿飯就蒸熟了。
小竅門
1、選菠蘿時要選擇偏圓一些的。
2、粘米一定要提前泡好。
3、蒸煮時要隨時注意水分是否足夠,可以隨時新增。
4、因為菠蘿已經足夠甜了,無需另外加糖。
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