菠蘿悶飯的做法,菠蘿悶飯怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠蘿悶飯的做法步驟
1、把肉和排骨冷水下鍋,裡面加蔥段和薑片料酒,燒開撇去沫子,煮幾分鐘,把肉撈出來備用,我忘記拍照了,這張湊合看吧。
2、鍋裡倒少許油炒香蔥花。
3、把切好的五花肉倒入翻炒幾下。
4、倒入洋蔥碎,胡蘿蔔碎,香菇碎,翻炒片刻。
5、加入鹽,十三香,耗油翻炒片刻。
6、加入菠蘿翻炒幾下。
7、把大米淘洗乾淨放入蒸米鍋裡,在把炒好的菜放到米飯上面,(千萬別拌,出鍋前在拌均勻,我之前都出鍋前才拌的,這次提前拌了結果糊底了)。
8、加入適量的煮肉的水,蓋上蓋子按煮飯鍵,出鍋前加入適量的雞精拌均勻就可以了。
9、好了可以吃了。
小竅門
把炒好的菜一定要放到米飯上面,不要拌,一定要米飯蒸好了之後拌。我這次提前拌了,鍋底就有一點糊了。
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