好吃的蒸釀山菌菇怎麼做又香又好吃
蒸釀山菌菇是用香菇、金針菇和杏鮑菇三種主要的原材料加工製作而成的,製作方法簡單,耗時短,很值得學習的一道菜品,菌類中含有大量的對人體有好處的營養成分,同樣吃起來特別的鮮香,三者的結合讓整道菜營養健康,在享受美味的同時製作也是極好的。
主料
香菇 :400金針菇 :150
杏鮑菇 :2根
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
所有食材洗淨,記得洗好了要擠幹水份,為下一步炒制餡料做準備。挑選9朵香菇做底託備用。然後將剩下香菇,金針菇,杏鮑菇,芹菜全部切成細丁。
鍋內放入適量油,將切好的菌菇丁全部炒香,炒幹水分蒸發,這樣製成的素餡才香,口感才好。
炒好餡料後起鍋放入盆子裡,加入適量生粉,鹽,糖,蘑菇精,胡椒粉調好味道,順一個攪拌上勁製成餡料
將香菇去蒂。
然後將餡料擠成一個個小丸子釀在香菇上面,擠小丸子的時候要將小丸子壓實表面捏滾光滑。
將釀好的半成品放入蒸爐蒸10分鐘。如果沒有電蒸爐,可以鍋內放水,水開後隔水蒸10分鐘
鍋燒熱放油,先放入生抽激一下,然後加入少許水,加少許鹽,糖,蘑菇精,以及黑椒粉,調好味後勾芡。
最後將醬汁均勻的澆在蒸好的菌菇丸上面即可
-
心太軟的做法 補血補氣一起上--心太軟 心太軟怎麼做
“我想我應該是屬螞蟻的,看到甜的就奮不顧身了。每次去酒店只要有心太軟。就必定會是我的首選。回來的時候想想去酒店的頻率也忒低了,我要吃了怎麼辦呢,!紅棗,糯米,我想應該也能自己搞定吧。發揚我說一不二的性格,週末開始動工步驟1將紅棗洗乾淨,泡大約1-2小時,去核,(去...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
自制美味酸奶乳酪的做法,自制美味酸奶乳酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的部落格,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裡沒有奶油乳酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...